La nostra cucina intende esaltare il quinto gusto: l’UMAMI.
Sapore ricco e appagante presente naturalmente nei cibi ricchi di proteine.
Il sapore preferito dai carnivori.
IL NOSTRO MENÙ
Tra travi in legno, luci soffuse e profumi che arrivano dalla cucina, da noi ogni piatto è un invito a rallentare e godersi il momento. Che tu scelga una bistecca succulenta, un piatto di pasta fumante, una pizza appena sfornata o un hamburger ricco e saporito, troverai sempre gusto, sostanza e tradizione.
È il posto giusto per chi ama i sapori veri, l’accoglienza sincera e i piatti che sanno di casa.
Dai un’occhiata al nostro menù qui sotto e vieni a trovarci con l’appetito giusto.
LE NOSTRE SPECIALITÀ
Utilizziamo esclusivamente le migliori carni internazionali e del Südtyrol.
Da allevamenti certificati per il miglior benessere dell’animale e l’ottima qualitá, la maggior parte delle selezioni internazionali sono marchiate “WORLD RECORDS”.
Prediligiamo carni con una media e alta marezzatura e stagionature oltre i 3 mesi per ottenere l’umami perfetto.
Siamo ambasciatori Alpinbeef, Wagyu allevati in Alto Adige.
Particolare attenzione viene data alla frollatura e alla conservazione. Utilizziamo appositi frollatori per garantire la migliore esperienza gustativa possibile.
FILETTO
Il taglio più tenero, l’eccellenza nel piatto.
Il nostro filetto è un’esplosione di gusto e morbidezza, ottenuto da carni selezionate di altissima qualità. Grigliato al punto di cottura desiderato, sigilliamo i succhi naturali per esaltarne il sapore autentico e la texture vellutata.
MIDOLLO TARTARE
Un incontro perfetto tra tradizione e gusto autentico. Il midollo tartare della nostra steakhouse è una creazione raffinata che unisce la cremositá del midollo di manzo arrostito alla freschezza della carne cruda battuta al coltello.
COSTATA DI ALPINBEEF
Un grande classico per i veri amanti della carne.
Morbida, succulenta e ricca di gusto, la nostra costata viene servita con l’osso per esaltarne al massimo sapore e personalità. Grigliata alla perfezione, è un’esperienza che non delude mai.
RIBS BBQ
Le nostre Ribs BBQ sono una vera istituzione: cotte lentamente, affumicate alla perfezione e ricoperte da una salsa barbecue dal sapore intenso e avvolgente.
Morbide, succose e amatissime dai nostri clienti… impossibile resistere!
VOGLIA DI PIZZA
Al ristorante La Cianò non ci limitiamo a deliziarvi con piatti della tradizione e creazioni originali, pensiamo anche a chi ama la pizza, in tutte le sue sfumature.
Nel nostro menu troverai pizze preparate con ingredienti selezionati e impasti lavorati con cura, disponibili in due varianti:
Classica: croccante al punto giusto, fragrante e ricca; Al carbone vegetale: impasto nero, sorprendente alla vista, leggera e digeribile. Perfetta per chi non vuole rinunciare al piacere della pizza a cena.
SPECIALE AZIENDE & TOUR OPERATORS
A La Cianò è possibile concordare menù per gruppi e pranzi aziendali.
Siamo aperti tutto l’anno.
Per info e preventivi inviare un’e-mail a: ristorantelaciano@gmail.com
COME RAGGIUNGERCI
Il ristorante La Ciano si trova nel cuore di La Villa, in Alta Badia in Str. Boscdaplan 25.
Come raggiungerci:
IN AUTO:
Da sud (dall’autostrada A22 del Brennero): uscita Varna/Bressanone, quindi proseguire lungo la statale SS49 della Val Pusteria fino all’incrocio di San Lorenzo, immettersi sulla SS244 della Val Badia.
Seguire la SS244 fino a La Villa.
Al distributore di benzina, girare a sinistra.
DA CORTINA:
Passo Falzarego, San Cassiano
Alla rotonda di La Villa, girare alla prima traversa a destra.
DA CORVARA:
Proseguire in direzione sud verso l’abitato di La Villa.
Alla rotatoria, proseguire verso sud Badia.
Al distributore di benzina, girare a destra.
CON I MEZZI PUBBLICI:
È attiva la linea autobus che collega i principali centri della Val Badia. Dalla fermata dell’autobus nel centro di La Villa, il ristorante è raggiungibile a piedi.
RECENSIONI
Abbiamo cenato qui 2 volte e in entrambe le occasioni ci siamo trovati bene. Ottima la carne alla griglia e anche la pizza con un buon cornicione e ben cotta. Personale giovane e molto gentile. Meno affollato rispetto a ristoranti sulla via principale. Conto nella media della zona. Consigliato!
— Sofia Balde
Abbiamo cenato il giorno 17/05/2025. Proprietaria molto gentile e disponibile, soprattutto nei miei in quanto celiaca. Ho mangiato una buona pasta con un ragù spettacolare, mio marito invece ha optato per un antipasto a base di carpaccio di Wagyu e mezza porzione di canederli. Porzioni abbondanti al punto che non ha preso il secondo. Cameriere molto preparato e disponibile per tutte le esigenze. Da riprovare👍🏻
— Giulia Felice
I truly enjoyed my black crust pizza- it was one of the best, if not the best, of the pizzas I had while visiting Italy. I thought the prices were reasonably comparable to other places nearby. The service was good and the staff were kind and courteous.
— Jenny M
I NOSTRI SPONSOR
Working Hours
Lunedi – Domenica
12.00 – 14.30
18.00 – 23.00
Cucina chiusa alle 22.00
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